ラインフリーク「伝播倒錯者」

日曜日の昼、ラーメン花月に行きました。

花月は2年ぶりぐらいです。基本的にチェーン店系ラーメン屋にはあまり行きません。

限定でラーメン新太郎が出ていた。

http://www.kagetsu.co.jp/index.html

キャッチコピーがすごい

人生も麺もぶっ太くいこうぜ、ラーメン新太郎！新豪傑拉麺伝説

http://info.kagetsu.co.jp/newitem/070725sintaro.html

開発秘話

前回、好評を頂きました「ラーメン太郎」を更にブラッシュアップし、もっと旨いラーメンにする為に、「ラーメン太郎の旨さとは何か？」という商品の基本構造を見直す事から始めました。その中で我々が注目したのは、量の多い太麺を最後まで飽きず食べるには、しっかりとしたスープの味が大切であるということでした。

そこで、スープには鶏・豚ガラといった動物系の旨味を加え、炊き出しの時間を大幅に増やして深みとまろやかさを足し、さらにサツマイモやジャガイモを入れることでスープに厚みとコクを足しました。またタレは、特製の本醸造濃口醤油に野菜の甘味を足すことで、スープに負けない力強いタレへと進化しました。

さらに、今回は「ラーメン新太郎」専用の麺の開発にも取り組みました。上記のスープに最適な麺を作るべく、試行錯誤を繰り返し、食パンなどにも使われる特殊な粉を使用することで、弾力を持たせながらもスープの味が良くのる、相性抜群の専用麺が完成しました。

そこで、前回を越えるスープと新しい太麺を携えて帰ってきた「ラーメン太郎」ということで、『ラーメン新太郎』と命名しました。前回からのファンの方も、食べ損なってしまった方も、是非ご堪能ください。

でもなんとなく見たことがあるあるラーメンなのだが思い出せない？？

出てきましたラーメン新太郎。

ん！

スープを飲んで！！！

二郎じゃん！

太郎、二郎、新太郎、最後まで読んでいただきありがとうございます。

ついに二郎系が全国区にデビューしました。ｍ（　）ｍ